Tecnología Agroalimentaria. Librería Cilsa

Fundamentos físicos para la ciencia de alimentos, 2018

Autor/es Hernández Salueña, Begoña, (2018)

Autor/es: Hernández Salueña, Begoña, (2018) - ISBN: 9788420011844

29,45 €

Hacer alimentos lacto-fermentados fácilmente, 2018

Autor/es Ozawa, Yuko, AA . VV., (2018)

Autor/es: Ozawa, Yuko, AA . VV., (2018) - ISBN: 9788416972517

8,55 €

Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

Autor/es Alvarado, Juan de Dios, (2018)

Autor/es: Alvarado, Juan de Dios, (2018) - ISBN: 9788420011837

27,55 €

Tablas de composición de alimentos "Guía de prácticas"

Autor/es Moreiras Tuni, Olga, Carbajal, Angeles, Cabrera Forneiro, Luisa, (2018)

Autor/es: Moreiras Tuni, Olga, Carbajal, Angeles, Cabrera Forneiro, Luisa, (2018) - ISBN: 9788436839470

29,93 €

Caducidad de los alimentos. 2ª ed. 2018

Autor/es Dominic Man, (2018)

Autor/es: Dominic Man, (2018) - ISBN: 9788420011813

21,85 €

Manual de productos cárnicos "Ciencia práctica y tecnología"

Autor/es Feiner, Gerhard, (2018)

Autor/es: Feiner, Gerhard, (2018) - ISBN: 9788420011677

68,40 €

Transgénicos, ¿de verdad son seguros y necesarios? "Evidencias científicas que llaman al principio de precaución"

Autor/es Olarieta Alberdi, José Ramón, (2018)

Autor/es: Olarieta Alberdi, José Ramón, (2018) - ISBN: 9788494826702

14,25 €

Ciencia y tecnología de los alimentos congelados

Autor/es Evans, Judith A., (2018)

Autor/es: Evans, Judith A., (2018) - ISBN: 9788420011639

60,80 €

HACCP. Enfoque práctico

Autor/es Wallace, Carol, (2018)

Autor/es: Wallace, Carol, (2018) - ISBN: 9788420011806

41,80 €

Elaboración de yogur y leches fermentadas

Autor/es Chandan, Ramesh C., Kilara, Arun, (2017)

Autor/es: Chandan, Ramesh C., Kilara, Arun, (2017) - ISBN: 9788420011776

46,55 €

Refrigeración y congelación de alimentos. Curso de formación profesional

Autor/es Madrid Vicente, Antonio, (2017)

Autor/es: Madrid Vicente, Antonio, (2017) - ISBN: 9788494516672

28,50 €

Aditivos Alimentarios

Autor/es Mateos, Inmaculada, (2017)

Autor/es: Mateos, Inmaculada, (2017) - ISBN: 9788416898183

24,23 €

Comida y mundo virtual "Internet, Redes Sociales y Representaciones visuales"

Autor/es AA . VV., (2017)

Autor/es: AA . VV., (2017) - ISBN: 9788491167259

29,45 €

Carne que comemos, La "El verdadero coste de la ganadería industrial"

Autor/es Lymbery, Philip, (2017)

Autor/es: Lymbery, Philip, (2017) - ISBN: 9788491045526

17,86 €

Obtención de Aceites de Oliva Refinados

Autor/es Moreno Vega, Alberto, (2017)

Autor/es: Moreno Vega, Alberto, (2017) - ISBN: 9788428399357

17,10 €

Análisis Sensorial de los Alimentos

Autor/es Cordero Bueso, Gustavo A., (2017)

Autor/es: Cordero Bueso, Gustavo A., (2017) - ISBN: 9788494555848

36,10 €

Ciencia y tecnología de los alimentos, 2017

Autor/es Campbell

Autor/es: Campbell-Platt, Geoffrey, (2016) - ISBN: 9788420011769

78,85 €

Preelaboración y Conservación de Carnes, Aves y Caza

Autor/es Doménech González, Raquel, Mayordomo Feliu, Tomás, Mazorriaga Rama, Asier, (2016)

Autor/es: Doménech González, Raquel, Mayordomo Feliu, Tomás, Mazorriaga Rama, Asier, (2016) - ISBN: 9788428337809

17,10 €

Regeneración Óptima de los Alimentos

Autor/es López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis, (2016)

Autor/es: López Heras, Cristina, Rodríguez González, José Luis, (2016) - ISBN: 9788428337632

15,20 €

Ginebra. La original "El arte y la elaboración de 300 destilados"

Autor/es A.A.V.V., (2016)

Autor/es: A.A.V.V., (2016) - ISBN: 9788416138746

28,40 €