En 50 años, la sociedad europea occidental ha pasado de demandar fuentes de proteina animal a bajo coste a convertirse en una sociedad de alto nivel adquisitivo . En ella los alimentos deben contar con un valor añadido a su propio valor energetico o gastronomico: deberan ser producidos bajo las maximas garantias de segurid ad alimentaria y los animales de los que proceden deben haber sido criados respetando una serie de cuestiones eticas y morales que hoy en dia se imponen en una sociedad moderna y avanzada
Especificaciones de productos
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Editor
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AGRICOLA ESPAÑOLA S.A. EDITORIAL |
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Num. Edición
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01 |
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Fecha edición
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01/01/2004 |
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Páginas
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495 |
